Английское пиво

История английского пивоварения берет свое начало в глубокой древности. Первые упоминания о напитке на территории Туманного Альбиона датируются временами Римской империи. Расцвет пивной культуры пришелся на XIII–XIX века – именно тогда выводились новые сорта и совершенствовались рецептуры, по всей стране строились пабы. В Великобритании больше всего ценится разливное пиво, на долю которого приходится около 80% всех продаж. Сегодня среднестатистический англичанин посещает паб не менее 3-х раз в неделю.

Традиционно в Англии варят не лагер, а эль – продукт быстрого верхового брожения при достаточно высоких температурах. Изначально в составе эля не было хмеля, поскольку он не рос в Англии. Вместо него добавляли вереск или мед. Хмель стал постоянным ингредиентом напитка только в XII столетии. Отличительной особенностью английского пива является небольшое содержание углекислоты. Эли не подвергаются искусственной карбонизации и дображивают не на производстве, а непосредственно в подвалах пабов. Свежий напиток пьется легко, но с непривычки может показаться выдохшимся. Не поддавайтесь первому обманчивому впечатлению! Легкое пиво из Англии – это услада для гурманов и ценителей пивного вкуса!

Виды английского пива

В некотором смысле Англия – законодательница пивной моды. Именно британским пивоварам мы обязаны появлением стаута и портера. Наиболее знаменитые сорта английского пива:

• Биттер (Bitter). Эль, характеризующийся приятной хмелевой горечью. Цвет может варьироваться от светло-соломенного до темно-янтарного. Каждый регион страны варит свой коронный биттер и гордится его вкусовыми особенностями.
• Пейл-эль (Pale Ale). Сорт из города Бертон-апон-Трент на основе светлого солода и большого количества хмеля. Отличается медно-бронзовым оттенком и незабываемым пряным вкусом.
• Индийский бледный эль (India Pale Ale, IPA). Относительно крепкое, сильно охмеленное пиво с ярко выраженной горчинкой. Его букет состоит из насыщенных солодовых ноток и фруктово-травянистых оттенков.
• Коричневый эль (Brown Ale). Условно делится на две группы по месту варки: южно- и североанглийскую. Это темный эль буро-красных цвета, характеризующийся слабой прозрачностью. В его вкусе чувствуются карамельно-ореховые, терпкие нотки.
• Портер (Porter). Обширный сорт с множеством подвидов, который есть в линейках большинства марок. Варится не менее чем из 2-х видов солода, один из которых – темный, жженый. Цвет пива черно-коричневый, вкус – сложный, насыщенный, с оттенками горького шоколада, его крепость колеблется от 5 до 10%.
• Стаут (Stout). «Младший брат» портера. Темный крепкий эль, изготовленный из ароматного обжаренного солода. Обладает высокой плотностью и широкой палитрой вкусов: от молочного до кофейного.

Самое вкусное английское пиво подается при температуре около +14°C. Традиционными закусками к нему считаются жареная картошка с рыбой, колбаски и стейки.

Купить английское пиво в Украине

Интернет-магазин Beer Punsch предлагает купить лучшее английское кеговое пиво по весьма демократичной цене. Доставку в любой регион Украины максимально оперативно осуществляет компания «Новая Почта».

Заявки на покупку оформляются онлайн. Бутылки наполняются свежим разливным пивом, упаковываются в термопакеты и отправляются в течение нескольких часов после подтверждения заказа.

Расширяйте свою пивную географию вместе с Beer Punsch!